Как добавить газ в воду
Как газировать воду?
Газированную воду любят многие. Но не все знают, что ее не обязательно покупать в магазине. Газировку можно сделать и дома! Для этого потребуется специальное устройство — сифон. Как он работает?
Многие любят пить газированную воду. Самым популярным веществом, которым насыщают воду, является углекислый газ, реже это его смесь с азотом или кислород. Стоит заметить, что помимо органолептических качеств углекислый газ выполняет роль консерванта. В промышленных масштабах воду газируют с помощью специальных приборов — сатураторов, которые подключаются к баллону с газом. Перед тем как газировать воду углекислотой ее обязательно охлаждают, поскольку его растворимость растет со снижением температуры воды.
Природная газированная вода известна человечеству с древних времен, а вотискусственное газирование воды запатентовали почти два века назад, в первой половине го века. Сегодня процесс насыщения воды газом воды поставлен на широкую основу. Вопросы от потребителей, чем газируют воду в бутылках и не вредна ли она для организма, встречаются довольно часто. Механический метод газирования заключается в том, что воду насыщают диоксидом углерода. Первоначально ее охлаждают и с помощью специального оборудования из нее убирается лишний воздух.
